水的奧妙

一個成年人的身體有六成是由水份所形成的﹐而小孩子的身體所需的水份就更多。由於大約七成的肌肉細胞以及組織其實都是水份﹐所以男性和青年人身體內所含的水份往往會比女性及老人家多。即使是人體最重的腦部﹐水份亦佔了當中的八成。故此只要我們出現輕微脫水的情況﹐我們的工作能力都會降低﹐身體會覺得疲累。因此為了保持在最佳狀態﹐我們每天均需要定時喝八杯水﹐而且不能等到腦部發出口渴的訊號時才飲水﹐因為當人體流失約一點五至兩公升的水份時﹐大腦才會向身體傳遞口渴的訊號。

每天八杯水

身體的水份平衡十分依賴我們對水份的吸收和消耗。日常排尿、上大號、排汗、甚至呼吸都會流失身體內的水份。在正常溫度底下﹐人體每日會失去約2300毫升的水;如果在高溫環境下或運動過後﹐這數字更會高達3300毫升。若要達至水份平衡﹐我們就必須飲用足夠的食水來補充身體所流失的水份。

水份對體其實有甚麼作用?

傳送營養是水份最主要的功能之一。 血糖、電解質、氧、礦物質等等都是藉著水份被送到身體各個器官處。此外﹐水份亦能幫助身體吸收不同的營養素﹐將有毒物質稀釋﹐同時透過排汗及排尿﹐將廢物和有毒物質排出體外。水份同時有潤滑劑的作用﹐減少關節之間的磨損。而對於眼球和脊椎神經以言﹐水份就變成一個緩衝器﹐保護眼球等免受傷害。除此之外﹐水份能幫助控制體溫、維持身體血糖水平、促進消化等等。

總的來說,水份是身體每個細胞組成的必要元素﹐不過它並不像一般營養素如蛋白質般含有營養價值。

身體在長時間缺水情況下﹐尿液的密度會上升令尿色變濃。我們會出現脫水、肌肉痙攣、口臭、皮膚乾旱、便秘等等情況。長期缺水更會增加患上腎結石及膀胱癌的風險。

水份的補充無疑是維持身體健康的不二法門。所以平日辦工時間有寶貴的數十分鐘休息時﹐不妨多喝喝清水代替咖啡﹐辦工時亦應擺放一杯清水在工作桌上供隨時飲用。在戶外活動時亦宜帶備一樽清水以備不時之需。清水比其他含卡路里的飲品無疑更能保持身體在最佳狀態﹐故此們應飲用更多清水﹐減少身體的負擔。